LA INDUSTRIA DE LOS ´´SUPERALIMENTOS´´

Buenos días a todos, arrancamos otra semana más hablando de un tema interesante pero que se ha convertido en negocio.

Cada X tiempo vemos nuevos super alimentos que vienen al mercado con ciertas propiedades y se venden como la solución a todos tus problemas.

Seguro que os acordáis de productos como: lino, goji, quinoa, sal del himalaya.. etc. No queremos decir aquí que estos alimentos sean malos, o no sean buenos para la salud, al contrario, tienen buenas propiedades. Pero ningún alimento existente por el momento posee propiedades extraordinarias.

Puede ser un vegetal y que tenga todo el aminograma completo y esto es genial, pero no nos engañemos, no va a ser la solución a nuestros problemas, hay otros alimentos que comemos siempre en nuestra vida cotidiana que siguen siendo muy buenos y no los consideran super alimentos.

Tenemos que seguir comiendo de manera variada para poder obtener los beneficios de todos los alimentos. No nos estanquemos en un desayuno igual durante años y años, procuremos variar poco a poco y de esa manera hacer que nuestra alimentación sea ´´super´´ gracias a su variedad y beneficiarnos de tantos alimentos que nos ofrece la naturaleza.

Ningún alimento es esencial, ya que puede ser sustituido por otro alimento con propiedades similares.

Si algún día se descubre un alimento con un perfil perfecto, que nos aporte todos los ácidos grasos esenciales, aminograma completo, buena cantidad de proteínas, hidratos complejos y fibra además de todas las vitaminas y minerales sería genial y una solución también a problemas globales en caso de poder producirlo a buen coste.

Sin embargo de momento no existe y parece bien difícil encontrar algo así de manera natural. Mientras tanto disfrutemos de la variedad y no pongamos en un altar a ningún alimento en particular. Un saludo amigos y buena semana.

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